VINK København

Balderdash

Mad

 

Introduktionen vil være kort. Her får du et digt om Balderdash og et Haiku om ejeren, Geoffrey Canilao.

//Illustration: Randi Hagemann

Balderdash


Dem, der bor på Valkendorfsgade, er
vanedannende, vanvittige og
vulgære med deres whisky


Træd ind og hils på bowlerhatten
Geoffrey er Mr. America og din kompagnon for natten
Her er der løse skruer, 
hot-sauce, ost, is, ild i baren, 
velkommen og vær tilskuer


Neonskiltet gløder over døren: keep it hygge!
For New Yorkeren er Old Fashioned 
og baren hans egen,
trøffel i din tonic: “are you having a good time?”


I laboratoriet drejer destillationsapparatet, 
drukner døde bær 
“fuck Trump and his stupid wall”
og la’ tequilaen flyde kold


Sku’ det være Martini, en Zombie,
eller blot et glas rom?
Isen knuses af
sort dildo med sæk rundt om

Geoffrey Canilao

Usynligt kan han
Trylle smil frem på læber
Cocktailmagiker

Cocktailmagikeren i fuld sving. //Illustration: Julie Sabber Nielsen

Læs også:

etsy.comValentinstraditioner fra Amerika Croissant - Nicole Blicher JonassonEventyret om den bitre croissant La Glace - Christine BuchholtzNår lagkagen består af mere Marcipangrisen og mig De bedste billige rosévine to-go i mit sommerskønne København ”Vi vil lave verdens bedste Poke Bowl!” Et portræt af drengene bag OLIOLI

Chefredaktør, madredaktør og økonomistuderende. I min fritid læser jeg bøger og ser film. Og så ser jeg videoer på YouTube om de bøger jeg har læst, og de film jeg har set. Jeg er også kendt på den københavnske madscene, og siger aldrig nej til et godt måltid.