Når kærligheden forsvinder, forsvinder madminderne så også?

Når kærligheden forsvinder, forsvinder madminderne så også?

Jeg blev i sommers single efter tre års forhold. Jeg har været ulykkelig, vred, lettet, frustreret og forvirret. Nu er jeg okay. En af de ting vi dyrkede med stor passion som par, var kærligheden til gastronomi. Så hvad skal jeg nu gøre med de madminder, der har plantet sig som frø i min by? Hvad gør man, når kærligheden har forladt bordet, og champagnen er løbet tør? ...
Læs indlæg...
Kødfri københavner køber kun grønt

Kødfri københavner køber kun grønt

Veganismen vinder frem i både New York, London og Malmø. Men herhjemme er det de færreste, der fravælger animalske produkter på tallerknen. En af de få københavnere, der gør, er Søren Bregendal, som vi kender fra blandt andet C21, 2900 Happiness og Lighthouse X. VINK mødte ham til en snak om, hvordan Søren navigerer i København som veganer og hvordan, han mener vi får udbredt veganismen. ...
Læs indlæg...
Fried chicken og filmæstetik

Fried chicken og filmæstetik

REPORTAGE: Cinemateket i Gothersgade tilbyder ”Dinner and a Movie”-pakkeløsninger til alle os med en svaghed for flotte film, drinks og varm mad. VINK er med til sæsonens første visning, hvor miniserien Mildred Pierce bliver ledsaget af tapas og cocktails i rød tråd med det filmiske univers. ...
Læs indlæg...
Picnicguide!

Picnicguide!

SOMMERSKRIV: På VINKs madredaktion vil vi i juni måned guide dig gennem sommerens favoritter. Vi starter med at give dig vores bud på, hvor du finder byens bedste picnickurve, hvad du kan putte i, hvis du laver den selv og hvilke grønne oaser, du efterfølgende skal slæbe den hen til! Så frem med picnictæppet og den flettede kurv, og tag med VINK ud og nyd byen! ...
Læs indlæg...
En kold fornøjelse

En kold fornøjelse

Årets første is skyder sommeren i gang, derfor forsøger jeg ofte at spise den første is tidligt på sommeren (læs: foråret). Nogle gange kan et desperat forsøg på sommerstemning dog ende med en halvgod vaffelis i strid blæst. /Illustration: Andreas Juul Blinkenberg ...
Læs indlæg...
Nomas cool lillesøster

Nomas cool lillesøster

MADANMELDELSE: Da jeg var på 108, Nomas søsterrestaurant, fik jeg følelsen af at være nået ét skridt nærmere sommer og alt det skønne, der hører med. Restaurantbesøget fik en ganske særlig stemning frem i mig, som jeg ikke havde set komme: the orange feeling. Læs her hvorfor. // Illustration: Amalie Ingeborg Hjelm ...
Læs indlæg...