Formel B: Du tog min mødom

Formel B: Du tog min mødom

MADANMELDELSE: Der var alt, hvad en første gang skal indeholde, da VINKs madredaktør var på Formel B. Svedige håndflader, sommerfugle i maven og blodrødt kød. Læs anmeldelsen, og tag med igennem en symbiose af lykke, associationer og barndomsminder. //IIllustration: Natasha Linde Krebs ...
Læs indlæg...
Popcorn, pighvar og en stor pik

Popcorn, pighvar og en stor pik

Det seneste skud på stammen i Madklubbens restaurantimperium er Alabama Social, som ligger side om side med deres japanske Hanzo og italienske Gran Torino på Sortedams Dosseringen. Den 17. december sidste år slog de nemlig dørene op til et køkken fuld af jazzede undertoner og egnsretter fra de amerikanske sydstater. Men hvordan er ambitionerne egentlig i det lille køkken? Jeg besøgte dem en helt almindelig tirsdag formiddag for at se Alabamas kokke gøre klar til aftenens gæster. ...
Læs indlæg...
”Det hele startede i en brandert”

”Det hele startede i en brandert”

RISE AND SHINEs MORGENFESTER: De bryder alle konventionerne omkring en fest og samler en masse mennesker klokken 7.00 en onsdag morgen til fed musik, dans og stærk kaffe. Renegade Runners er på banen igen og har startet et nyt koncept, som de kalder Rise & Shine, og vi har snakket med en af damerne bag. ...
Læs indlæg...
En østers har ingen følelser

En østers har ingen følelser

Hvert femte æg, der spises i Danmark, er lagt af en økologisk høne, som går ude under åben himmel og hakker i jorden efter føde og ikke er begrænset af et bur. Vi danskere har verdensrekord i forbrug af økologiske æg, men faktisk er dødeligheden hos økologiske høns dobbelt så høj som hos burhøns. Og så er der nogle, der brokker sig over udnyttelsen af en fucking østers? ...
Læs indlæg...
Weekendguiden

Weekendguiden

Tiden flyver af sted, og der er allerede under to uger til juletræet skal tændes, og anden fortæres. Men skal vi ikke lægge julestressen og gaveindkøbene på hylden for en stund og nyde nogle af de fantastiske events, som december måned bugner af? ...
Læs indlæg...
Hjerter af honning

Hjerter af honning

Hele december måned er en eksplosion af genkendelige smage og krydderier, som vi alle sammen tilfælles associerer med jul. Ikke mindst julens kager bidrager til den liflige duft af jul. Derfor er jeg taget i Strangas Dessert Boutique for at genopdage julens søde sager. ...
Læs indlæg...