Kom med på besøg hos Mandala Organic på Hillerødgade 72. Tidligere køkkenchef for Metallica og nu kokken i huset, Kim Dahl, fortæller om krydderiers potentiale, kvalitet og diversitet. Vi er langt fra krydderierne i supermarkedet: der er tonkabønner på desserterne, peber i vodkaen og gin med kornblomster i.

I denne weekend skal du på restaurant! Og så bagefter på bar. Fordi når det er så koldt, hvorfor så være udenfor?

INTERVIEW: Hvorfor har vi ikke interesseret os for cider i Danmark før nu? Hvad kan cider overhovedet? Og er Somersby rigtig cider? Vi får svar på disse spørgsmål og mere, i denne del 2 af vores besøg hos Cideriet.

Denne uge vil jeg gerne tage jer med til et sted lige vest for Christiana og kun få minutters gang fra verdensklasserestauranten Noma. Det er et sted, der har været plaget af politisk stormvejr fra tid til anden, og senest i løbet af det sidste år, hvor selveste miljø- og fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen har sagt, […]

Så nærmer weekenden sig endnu engang, og nogle er endda så heldige, at weekenden forlænges med vinterferie. Måske byder ferien på et visit mod varmere himmelstøj? Eller en tur til Alperne for at stå på ski? Til jer: God ferie!  ”Men hvad med os, der ikke har ferie?”, tænker du måske. Frygt ej, en weekendguide, […]

GUIDE: I en tid hvor digitale udgivelser strømmer ud gennem diverse kanaler, bringer Vinks musikredaktionen her en lille guide af håndplukkede steder, der har formået at skabe en særlig kulturel nerve med den lille finurlige lakskive som omdrejningspunkt. Sort kaffe og Vinyl I en sidegade til Istedgade ligger Sort kaffe og Vinyl, og her kan […]